10月31日至11月1日，市局在息县誉昆食品有限公司成功举办了2017年肉品品质检验人员现场操作培训班，全市新增屠宰一线肉品品质人员参加了培训班。

培训的重点内容是肉品品质检验员岗位设置；宰前检验及处理、宰后检验及处理等肉品品质检验知识和实际操作技能。为保证培训成效，培训前，市局进行了精心组织准备，制定了详细的培训方案，还专门从省局肉品品质检验培训师资库聘请了长期从事肉品品质检验培训教育工作的高级兽医师为学员们授课。培训期间，秩序井然，学员们认真听讲，不时与老师互动，探讨现场操作要领。培训结束后，学员们普遍反映此次培训课题专一、培训很接地气、内容非常详实、形式新颖，具有很强的针对性、指导性和可操作性，纷纷表示今后将所学知识运用到实际工作中去，按照培训要求认真做好肉品品质检验工作。

通过此次培训，进一步规范了全市肉品品质检验从业人员的检验行为，推动了生猪屠宰企业质量管控主体责任的落实，必将对今后全市生猪屠宰行业管理工作产生积极的影响。